La città perde un’istituzione della ristorazione, è morta a 99 anni Rosa Rizzuto, la “mamma” dei panini africani sbarcati, più di sessant’anni fa, in via Cimarosa a Cagliari. Partita dalla Tunisia con il marito alla volta della Sardegna, da giovane, ha creato gli inimitabili sandwich con la famosissima “salsina segreta” che ha stregato i palati di tantissimi sardi e turisti: “Ora potrà riabbracciare il marito”. Rosa aveva già ceduto da tempo l’attività e i nuovi gestori hanno deciso di mantenere inalterata la scelta dei gustosissimi panini, grazie ai quali la storica “signora Rina”, insieme al marito, è riuscita a stregare il palato di tantissimi sardi e vacanzieri
“Stamattina la signora Rosa è volata in cielo dal suo amato Pino. È stata lei con suo marito ad inventare sessant’anni fa il nostro iconico panino, e sono ancora tanti i clienti che la ricordano con affetto”, così si legge sulla pagina Facebook del locale food. “Tutto lo staff dei Panini Africani si stringe attorno alla figlia Jolanda e alle adorate nipoti”.
