Giovedì 29 gennaio, all’Osteria del Forte, è in programma la Cena al Tartufo firmata dallo Chef Alessandro Cocco: un percorso gastronomico completo, dall’antipasto al dessert, che accompagna gli ospiti attraverso una sequenza di piatti in cui il tartufo è protagonista.
Palazzo Doglio propone una serata dedicata a chi ama la buona cucina e desidera vivere un’esperienza gastronomica speciale, con il tartufo come filo conduttore di una cena elegante.
Giovedì 29 gennaio, all’Osteria del Forte, è in programma la Cena al Tartufo firmata dallo Chef Alessandro Cocco: un percorso gastronomico completo, dall’antipasto al dessert, che accompagna gli ospiti attraverso una sequenza di piatti in cui il tartufo è protagonista.
Il menu prevede un assaggio iniziale di pan brioche caldo con burro montato e tartufo, seguito da un antipasto a base di cavolfiore viola, uovo morbido, taleggio e tartufo. Il percorso prosegue con un raviolo ripieno di zucca con tartufo e guanciale croccante e un carré di agnello servito con carciofi e tartufo. Prima del dessert è previsto un passaggio con crostino di polenta, crema al mascarpone, riduzione di moscato e tartufo, per concludere con una pera cotta accompagnata da gelato al latte di mandorla, tartufo e salsa al cioccolato fondente.
Il costo della serata è di 70 euro a persona (bevande escluse).
Per informazioni e prenotazioni Tel: 070 646 4154
Mail: osteriadelforte@palazzodoglio.com
Le prenotazioni online sono disponibili sul sito di Palazzo Doglio, nella sezione dedicata all’Osteria del Forte.
Un appuntamento pensato per chi desidera trascorrere una serata piacevole, all’insegna della cucina e dell’accoglienza, nel cuore di Palazzo Doglio.
