Il 18 settembre una serata d’eccellenza con le prestigiose bollicine Ferrari
La “SparklingDinner” torna a Palazzo Doglio per celebrare l’arte del gusto, sublimata dalla finezza e dal carattere distintivo delle bollicine Ferrari.
Giovedì 18 settembre alle 20:30, l’Osteria del Forte ospiterà un’esperienza sensoriale dove gusto, atmosfera e raffinatezza si incontrano per esaltare il gusto delle bollicine del Ferrari Maximum Blanc de Blancs e del Maximum Rosé.
Dal 1902, le Cantine Ferrari rappresentano l’eccellenza italiana, con una storia di qualità e passione riconosciuta a livello internazionale. Durante la serata, le bollicine accompagneranno un menù studiato per valorizzare ogni sorso e celebrare la tradizione Ferrari.
Per questa edizione 2025, La "SparklingDinner" invita a un viaggio di sapori ricercati e accostamenti unici.
Il percorso si apre con trancetti di sgombro in agro con uvetta, pinoli e cipolle al Carignano, seguiti da una terrina di patate con stracciatella di bufala e tartare di tonno al profumo di lime.
Si prosegue con polpo al barbecue su crema di finocchi e polvere di bottarga, e veli di spada accompagnati da insalatina di melone tardivo e ravanello.
La darna di merluzzo in olio cottura, servita su salsa alla pizzaiola con capperi disidratati e olio al basilico, prepara al dolce: panna cotta al cocco con zuppetta di ananas alla salvia e cialda ai frutti rossi, per un finale fresco e avvolgente.
A rendere l’atmosfera ancora più frizzante sarà la musica, che accompagnerà la serata e avvolgerà la Corte di Palazzo Doglio in un contesto suggestivo, perfetto per godere delle prime freschezze settembrine sotto le stelle di Cagliari. Il costo della serata è di 85 euro a persona, comprensivo di una bottiglia di Ferrari Maximum Blanc de Blancs o Rosé ogni due ospiti.
Per informazioni e prenotazioni, è possibile contattare il numero 070 646 4154 o inviare una mail a osteriadelforte@palazzodoglio.com.
È inoltre possibile prenotare un tavolo all'Osteria del Forte direttamente tramite il sito web cliccando sul bottone in alto a destra al seguente link: https://www.palazzodoglio.com/hotel-con-ristoranti-cagliari/osteria-del-forte/
