Giovedì 6 marzo, un’esperienza esclusiva dedicata al diamante nero della cucina.
Il tartufo, re indiscusso dell’alta gastronomia, sarà il protagonista di una cena esclusiva all’Osteria del Forte, il ristorante d’eccellenza di Palazzo Doglio.
Giovedì 6 marzo, a partire dalle 20:00, gli amanti della cucina gourmet avranno l’opportunità di vivere un viaggio sensoriale tra profumi intensi e sapori avvolgenti, grazie a un menù firmato dallo Chef Alessandro Cocco.
Un percorso degustativo pensato per esaltare il tartufo nero in tutte le sue sfumature. La serata si aprirà con un crostone di pane casereccio, arricchito da uovo in camicia, besciamella di gorgonzola e tartufo, per poi proseguire con un grande classico: tagliolini di pasta fresca, mantecati con burro di Normandia e Parmigiano 36 mesi, dove il tartufo completerà l’armonia dei sapori.
A seguire, il secondo piatto vedrà protagonista una tagliata di manzo, servita con un soffice di patate e impreziosita dall’inconfondibile eleganza del tartufo.
A chiudere la cena, un sorprendente cheesecake al tartufo, accompagnato da una macedonia di frutti di bosco, per un perfetto equilibrio tra dolcezza e intensità aromatica.
L’atmosfera raffinata dell’Osteria del Forte e l’incontro tra ingredienti pregiati e tecniche d’eccellenza renderanno questa serata un appuntamento imperdibile per gli amanti del gusto.
Il costo dell’esperienza è di 75 euro a persona.
Per informazioni e prenotazioni, è possibile contattare il ristorante al numero 070 646 4154 o scrivere a osteriadelforte@palazzodoglio.com.
Le prenotazioni online sono disponibili sul sito ufficiale di Palazzo Doglio, nella sezione dedicata all’Osteria del Forte.
