Il Sian della ASL 8 rilancia l’allarme: “Serve il controllo micologico obbligatorio prima del consumo”
Nel territorio della ASL di Cagliari cresce la preoccupazione per i casi di intossicazione da funghi selvatici. Da novembre a oggi il Servizio Sian registra 10 episodi che coinvolgono 15 consumatori, tra cui due bambine di 6 e 11 anni. I pazienti ricevono assistenza presso il Policlinico di Monserrato, l’Ospedale Brotzu e il Santissima Trinità, con diagnosi di sindromi gastrointestinali anche importanti.
Il Sian chiarisce subito la causa del fenomeno: i cittadini raccolgono specie spontanee senza chiedere la valutazione dei micologi dell’Ispettorato micologico. Questo comportamento genera sette intossicazioni dovute alla raccolta di funghi tossici scambiati per specie commestibili, e tre casi collegati a funghi sì commestibili, ma cucinati in modo scorretto.
Tra le specie responsabili emergono l’Entoloma sinuatum, spesso confuso con Pleurotus eryngii e Infundibulicybe geotropa; l’Agaricus xanthodermus, scambiato per comuni prataioli; e l’Amanita subnudipes, ingerita cruda perché scambiata per l’Amanita caesarea. Le intossicazioni da specie commestibili riguardano invece Leccini, Boletaceae cotti in modo insufficiente e Leucopaxillus lepistoides, fungo che provoca disturbi importanti se consumato poco cotto o in grandi quantità.
Il Sian segnala un totale di 16 intossicazioni dall’inizio dell’anno, con 21 persone coinvolte. I tecnici ricordano che anche un singolo errore può provocare esiti potenzialmente letali e invitano tutti i raccoglitori a richiedere sempre il controllo gratuito presso le sedi micologiche della ASL.
Il servizio resta attivo da settembre a maggio in più sedi:
– Cagliari, nuovo mercato Piazza Nazzari – Uffici Sanitari: lunedì 8-12; martedì-venerdì 8-10
– Cagliari, via S. Lucifero 77 – Uffici SIAN: lunedì-venerdì 12-14
– Senorbì, via Campiooi: lunedì 8-10
– Isili, Corso Vittorio Emanuele 80: lunedì 10.30-13
– Muravera, via Sardegna – Uffici ASL: venerdì 9-12
Per informazioni: 070 609 4809 / 4803 / 4816 / 4808 / 4817
Email: ispettorato.micologico@aslcagliari.it – igiene.alimenti@aslcagliari.it
