Calavera sbarca nel mega polo commerciale di Elmas, cucina messicana al Fass
Tacos, burritos e sapori tex-mex pronti a debuttare per la prima volta in Sardegna. Nel nuovo mega polo commerciale Fass di Elmas arriva Calavera, catena di ristorazione messicana in forte espansione in Italia che ha scelto proprio l’hinterland cagliaritano per il suo ingresso nell’isola.
L’apertura del locale rappresenta una delle principali novità, date in anteprima da Cagliari News, del grande complesso commerciale ormai in fase di completamento. Il ristorante porterà una proposta gastronomica finora assente nel panorama delle grandi catene presenti in Sardegna, con un menù ispirato alla tradizione messicana e alla cucina tex-mex.
L’azienda ha già concluso il reclutamento del personale e, secondo quanto riferito, tutta la squadra sarà composta da lavoratori locali. “Sono stati neoassunti trenta giovani sardi”, fanno sapere dalla società, che punta a radicarsi nel territorio anche attraverso nuove opportunità di lavoro.
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Il debutto nel polo Fass
Calavera troverà spazio all’interno dell’area ristorazione del nuovo complesso commerciale di Elmas, uno dei progetti più rilevanti degli ultimi anni nell’area vasta di Cagliari. Il polo, in fase avanzata di realizzazione, ospiterà negozi, attività di ristorazione e servizi destinati a intercettare il flusso di clienti provenienti non solo dal capoluogo ma da tutta la provincia.
In questi giorni nei locali sono in corso gli ultimi allestimenti: montaggio delle cucine, installazione delle insegne e rifiniture interne. Il locale della catena messicana sarà uno dei punti di richiamo della nuova area food, insieme al nuovo punto di Roadhouse, con altri trenta giovani sardi assunti.
La corsa verso Sant’Efisio
Intanto continua la corsa contro il tempo per completare il maggior numero possibile di aperture entro la primavera. Tra una settimana aprono "solo" Ikea e Leroy Merlin.
L’obbiettivo degli investitori è inaugurare gran parte dei negozi prima della festa di Sant’Efisio, il primo maggio, quando l’area metropolitana di Cagliari registra tradizionalmente un forte afflusso di visitatori. O, comunque, prima dell'estate 2026.
Se il cronoprogramma verrà rispettato, tra poche settimane il polo Fass inizierà ad animarsi con le prime inaugurazioni. E tra le novità più attese ci sarà proprio Calavera, pronto a portare per la prima volta sull’isola i suoi piatti simbolo della cucina messicana.
