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Quartu Sant’Elena inaugura una nuova stagione dell’offerta gastronomica sul litorale del Poetto. Tra ombrelloni e vista mare, arriva Sushi Tako, il primo ristorante del marchio a pochi passi dalla spiaggia, all’interno dello stabilimento balneare Altamare. Un progetto che unisce la tradizione della cucina giapponese con quella italiana, puntando su qualità, rapidità del servizio e valorizzazione del territorio.
Un ponte tra Giappone e Sardegna
L’apertura nasce da un accordo tra investitori orientali, del Bangladesh, e l’imprenditore Gianni Murru, già attivo nel settore della ristorazione locale. L’obbiettivo è chiaro: ampliare l’offerta culinaria del Poetto con una proposta internazionale, senza perdere il legame con la Sardegna, in un locale aperto tutto l’anno. “Non è solo un ristorante di sushi – spiega Murru – ma un’esperienza pensata per integrarsi con il contesto del lungomare e migliorare il servizio complessivo dello stabilimento. Io continuerò a gestire in autonomia lo stabilimento”
Il menù tra mare e tradizione
Protagonisti saranno i grandi classici della cucina nipponica: nigiri, hosomaki, uramaki e sashimi, preparati al momento con pesce fresco. Accanto alle specialità giapponesi, spazio anche a piatti della tradizione italiana, pensati per incontrare i gusti di una clientela ampia e variegata. Una doppia anima che punta a soddisfare sia gli appassionati di sushi sia chi preferisce sapori più familiari.
Servizio e occupazione locale
Uno degli elementi centrali del progetto riguarda il personale. “I camerieri saranno sardi – sottolinea Murru – perché crediamo sia fondamentale investire sul territorio e offrire opportunità di lavoro locali”. L’intenzione è quella di garantire un servizio più efficiente e al tempo stesso creare un legame diretto con la comunità.
Un’estate all’insegna delle novità
L’arrivo di Sushi Tako al Poetto rappresenta anche un segnale di rinnovamento per il lungomare di Quartu, sempre più orientato a diversificare la propria offerta turistica. Tra stabilimenti balneari, musica e nuove aperture, la stagione estiva si prepara a decollare con proposte capaci di attrarre residenti e visitatori.
