Porta 1918, ogni giorno a Cagliari e in Sardegna il pane di una volta
Porta 1918, un’azienda sarda ultracentenaria, celebra il successo combinando tradizione, innovazione e un legame autentico con il territorio.
E, inoltre, offrendo esperienze uniche anche a Cagliari, a Palazzo Doglio.
Ha superato il secolo di vita, 1918-2026, Porta, una lunga storia fatta di successi. Riccardo Porta è il CEO di questa azienda 100% sarda molto importante: rappresenta ufficialmente la quarta generazione di Porta. Originario di Gonnosfanadiga, 36 anni, laurea in Economia Aziendale all’Università di Urbino, riveste anche il ruolo di presidente nazionale dei giovani imprenditori di Confartigianato.
Prima di tutto, quali le vostre basi per arrivare al successo di Porta 1918?
Abbiamo la fortuna di portare avanti una storia che, appunto, ha oltre un secolo, partita con la mia bisnonna. Ecco, basta pensare alla creazione della nostra pasta madre: ci insegna che ogni giorno, per portare avanti una storia lunga, la dobbiamo custodire e la dobbiamo rinnovare, esattamente come facciamo. Quindi, scherzo spesso dicendo che, in realtà, noi abbiamo una startup di oltre un secolo e ogni giorno siamo pronti a migliorarci.
Porta 1918, ha deciso di esporre le sue principali creazioni e opere a Palazzo Doglio a Cagliari, dove c'è un connubio tra relax, innovazione e un buon giro di turisti. Come mai?
Beh, questa è un'istituzione della nostra città, Palazzo Doglio accoglie migliaia di persone che vengono da tutto il mondo e amano passare una bella permanenza in Sardegna nel relax, ma anche andando alla scoperta di quelle che sono le eccellenze del nostro territorio. Quindi per noi è motivo di grande orgoglio e piacere essere qua e lo facciamo anche con l'intento di contribuire, dare il nostro supporto al Palazzo Doglio nel comunicare, nel far vivere delle esperienze autentiche in Sardegna. Il nostro payoff, la nostra meta è quella di offrire alle persone una ragione in più per stare in Sardegna. Rivolgendoci verso i nostri giovani, che possono vedere in un'azienda l'opportunità di stare in Sardegna e creare bellezza, ma anche le persone che vengono a visitare la nostra regione, offrendo loro anche in questo caso un motivo in più per stare a Palazzo Doglio e ritornarci.
Nel 2026 trionfa la tecnologia ovunque. È bello riscoprire le passioni anche per i mestieri di una volta, come fare il pane. C'è anche questo tra le varie scommesse di Porta 1918.
Assolutamente. Le tecnologie ci aiutano a rendere l'azienda più performante, più innovativa, più attrattiva e contemporanea. La fortuna è quella che manteniamo sempre le mani in pasta anche oggi dove, un po' tra il 'rumore' delle tecnologie e dei social, si è perso in certi casi anche il contatto con le cose autentiche. Quindi, per noi questa è una grande opportunità, è per questo che per noi offrire l'opportunità di una 'cooking experience' è una ragione in più per stare in Sardegna. Perché mettere le mani in pasta, scoprire il pane, sentirlo attraverso i propri sensi, sicuramente oggi dà ancora più valore al nostro prodotto.
