Giovedì 26 febbraio una serata speciale all’insegna del gusto
Dopo il successo della precedente edizione, l’Osteria del Forte di Palazzo Doglio ripropone, a grande richiesta, la cena interamente dedicata al tartufo. L’appuntamento è fissato per giovedì 26 febbraio dalle ore 20:00, per una serata che celebra uno degli ingredienti più iconici dell’alta gastronomia.
Il menù è pensato per valorizzare il tartufo in ogni portata, attraverso abbinamenti equilibrati e materie prime selezionate.
La degustazione si apre con un amusebouche di millefoglie di patate con crema tartufata al formaggio e tartufo, seguito da un antipasto di asparagi arrosto, uovo morbido a 65°, crema al Parmigiano e tartufo.
Il primo piatto propone tagliatelle di pasta fresca con carciofi, ricci e tartufo, in un incontro armonioso tra sapori di terra e di mare. A seguire, milanese di tonno rosso in crosta di pane panko, servita con purea di patate e tartufo.
Il dessert chiude il percorso con un originale tiramisù al tartufo, per un finale intenso e avvolgente.
L’eleganza contemporanea di Palazzo Doglio fa da sfondo a un’esperienza che prende forma portata dopo portata
Il costo della cena è di 70 euro a persona.
Per informazioni e prenotazioni, è possibile contattare il ristorante al numero 070 646 4154 o scrivere a osteriadelforte@palazzodoglio.com.
Le prenotazioni online sono disponibili sul sito ufficiale di Palazzo Doglio, nella sezione dedicata all’Osteria del Forte.
