A Cagliari è scoppiata la “polpo-mania” con Polpì, in via Azuni
A Cagliari è scoppiata la “polpo-mania”. In via Azuni, nel cuore del centro storico, la nuova paninoteca Polpì ha aperto le porte e nel giro di pochi giorni ha già conquistato residenti e turisti. File davanti all’ingresso, smartphone pronti a immortalare i panini e un via vai continuo di clienti incuriositi da un’idea semplice ma efficace: il polpo come ingrediente principe, sempre e comunque.
Polpì raddoppia dopo Olbia
Dopo il debutto a Olbia, il marchio sceglie Cagliari per il suo secondo approdo in Sardegna. Una scommessa che sembra già vinta. Il format è riconoscibile: pochi tavoli, servizio rapido, attenzione alla qualità delle materie prime e un menu che ruota interamente attorno al mare. Il polpo, cotto con diverse tecniche, è il filo conduttore di tutte le proposte.
Il menù: il mare in un panino
I panini di Polpì sono veri e propri “sandwiches di mare”. Dal classico polpo arrosto con patate e salse mediterranee, alle versioni più elaborate ma sempre con pane artigianale e condimenti gourmet. I prezzi vanno dai 13 ai 20 euro, a seconda della ricetta e degli abbinamenti, e riflettono una proposta che punta a posizionarsi a metà strada tra street food evoluto e ristorazione informale.
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Tra curiosità e tendenza
Il successo del panino col polpo racconta una tendenza sempre più evidente: la voglia di sapori identitari reinterpretati in chiave moderna. A Cagliari, città di mare per eccellenza, Polpì intercetta un pubblico trasversale, dagli studenti ai turisti, fino agli appassionati di polpo.
