Undici casi di persone intsossicate da botulino a Monserrato, la salsa guacamole sempre più nel mirino.
A seguito dell’intossicazione da botulino, il Ministero della Salute ha pubblicato il 1° agosto un richiamo precauzionale relativo alla polpa di avocado Metro Chef, prodotta da Salud Food Group Europe, per possibile presenza di tossina botulinica. La salsa (vedi foto) è venduta in buste di plastica da 1 kg nei 40 centri Metro, una catena all’ingrosso che serve principalmente operatori professionali della ristorazione (ristoranti catering , food truck e street food, gastronomie e tavole calde).
Il prodotto interessato dal provvedimento di richiamo è venduto surgelato in buste da 1 kg, con il numero di lotto LI4213 e la data di scadenza 31/07/2026, e il lotto LI4218 con la data di scadenza 05/08/2026. L’azienda Salud Food Group Europe ha prodotto la polpa di avocado richiamata nello stabilimento da Agroempaques S.A., di Calle Cappa 268, Lima, Perù.
Secondo il comunicato ufficiale, il richiamo è stato disposto per “possibile presenza di tossina botulinica”, una delle sostanze più pericolose in campo alimentare. La tossina può causare paralisi muscolare e nei casi più gravi insufficienza respiratoria, e se non presa in tempo può essere fatale.
